怎么烧鱼才嫩又好吃，怎么烧鱼好吃又简单又快

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让鱼烧得又好吃又简单？

烧鱼是一道十分美味的家常菜，但是不少人对于如何烧出入味的鱼却感到困惑。下面，我们来谈一谈怎样烧鱼好吃又简单。

1 挑选新鲜的鱼：新鲜的鱼一定味道更好。

2 切薄片：鱼片越薄，吸味能力就越强。

3 腌制：先用少许盐，白胡椒和料酒腌一腌，可以提升鲜美感。

4 翻煎：在锅中加入油，将鱼片从厚面开始煎，翻面后再煎。这样烧出的鱼肉入味、香脆可口。

1 姜葱蒜泥：切成末或薄片的姜葱蒜泥可以清除鱼腥味并提升鱼的美味。

2 盐和胡椒：适量的盐和白胡椒能够提升鱼肉的鲜美感。

3 料酒：料酒能够去腥，提升口感。

4 酱油：适量的酱油可以让鱼肉颜色更好看，并且可以起到提升口感的作用。

1 烧鱼之前，将鱼皮洗净、去鳞、去掉内脏、切成薄片，这些步骤非常关键。

2 烧鱼之前可以在鱼上擦一遍料酒、姜片，腌制几分钟，这样可以去腥味。

3 烧鱼一定要用大火，这样烤出的鱼肉才会鲜美可口。

1 在翻煎的时候需要把锅烧热，加油。鱼肉不能搞湿，不然会粘在锅上。

2 鱼翻面，可以将锅离火翻面后再回锅，这样就不会粘锅了。

1 五香粉：五香粉能够让鱼肉更加具有香醇的道地气息。

2 桂皮：将桂皮碾碎或捣成粉，加入酱油中可以让鱼烧出香味。

3 醋：加入一点醋可以提高鱼肉的鲜美感。

4 辣椒：适量的辣椒能够激发鱼的风味，令人食欲大开。

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