咸米饭怎么蒸好吃视频，蒸箱蒸咸米饭

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸咸米饭比较好吃？

咸米饭是中国南方地区的传统食物，口感绵软，带有淡淡的咸味，经常被用来搭配各种菜肴，是一道不可或缺的主食。但是，要想蒸好咸米饭，需要注意以下几个方面。

要想蒸出口感绵软的咸米饭，最好选择含有一定淀粉的中短粒米，比如常见的江米、糯米等。这些米粒的硬度稍大，可以更好地吸收水分，口感柔软顺滑。

在蒸咸米饭前，最好提前1-2小时将米粒浸泡在冷水中，让米粒充分吸收水分，以便更好地蒸熟。浸泡过程中，最好不要加入任何调料或食盐，以免影响口感。

蒸咸米饭的时间要比普通米饭稍长一些。如果使用电饭煲，最好选择“煮饭”模式，揉捏米饭时，需轻柔不要破米粒；如果使用锅蒸饭，可用高火先将水烧开后，调至中小火，等待约20-25分钟即可。

蒸好的咸米饭可以添加鲜蘑菇、炒牛肉等食材，也可以单独食用。在口感和颜色上，配搭沙拉酱、生抽等酱料，会更加美味。而在咸度上可以依据自身口感略微的添加食盐。

蒸咸米饭常用的工具有电饭煲、蒸锅等，也可以使用简易竹筒蒸锅，将米饭装入竹筒内，放置在锅内蒸熟即可，此方法不仅耗时少，而且可以更好地保持米饭的口感。

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