很小的螃蟹怎么做好吃，螃蟹炒年糕怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让很小的螃蟹变得好吃？

对于很小的螃蟹，很多人可能会觉得它们没什么肉，而且不好下手。但其实，只要掌握了一些技巧，它们也可以变得非常好吃，下面我们来谈一谈如何烹制很小的螃蟹。

选择很小的螃蟹时，应该选择体型完整，外壳光滑，颜色鲜艳的。如果螃蟹已经死亡或者外壳破损，就不应该购买。

首先将螃蟹放入清水中浸泡，这样可以让螃蟹排出泥沙。然后使用刷子或者海绵清洁螃蟹的外壳，特别是腹部和脚上的污垢。最后用清水冲洗干净。

烹制很小的螃蟹可以选择中火或者高火，将螃蟹放入锅中煮熟。一般来说，只需要煮2~3分钟就可以了。如果想要更加美味，可以在螃蟹汤中加入姜片、葱段等调料。

很小的螃蟹煮熟后，可以用醋、老干妈、蒜泥油等佐料拌匀，吃起来更加美味。如果喜欢辣味，还可以加入辣椒粉或者酱油。如果喜欢清淡口味，可以加入盐、味精等调味料。

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