大紫薯怎么吃最好吃，炒紫薯最好吃做法

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大紫薯是一种非常营养的食材，它含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有助于促进人体健康。但是，如何做好吃的大紫薯呢？下面是五个相关问答。

选择大紫薯时，要选择表皮光滑、表面无裂纹或新鲜的刀痕的大薯，不要选择表面发霉或变软的薯子。此外，要选择色泽鲜艳、且颜色均匀的薯子，这样做出的大紫薯才更美味。

要做出口感好的大紫薯，第一步是将大薯削皮、切块；接着将块状大薯放入锅中，加入清水，水量要淹没薯块。煮至水开后，改中小火煮20分钟左右，直到紫薯完全熟软，拿出后趁热将水滤干。最后加入白糖和黄油，轻轻搅拌，直到黄油完全融化。这样做出的大紫薯软糯香甜，口感非常棒。

有些紫薯有涩味，可以通过以下方法去除涩味。将紫薯洗净后用清水泡一段时间，约一个小时；取出后再重新洗净，切好后加水煮。在水开时，加入半个柠檬的汁，或者放入一些白糖，这两种方法都可以大幅度减少紫薯的涩味。

烤大紫薯也是一种非常美味的做法。首先将紫薯切成适当的厚度，放入500°F的烤箱中烤30分钟左右，翻面烤10分钟。此外，烤制前，可以在紫薯表面涂上适量的橄榄油，这样在烤制的过程中更容易在表面形成美丽的金黄色。

紫薯蒸糕是一种非常受欢迎的小吃，做法如下。在一个大碗中，将紫薯泥、糯米粉、糖和椰浆混合均匀。将蒸蛋糕模具里的纸杯放入蒸锅中，加入蒸锅中的水，大火蒸15~18分钟即可。这样做出的紫薯蒸糕口感松软，清香味美。

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