西兰花怎么凉拌好吃，西兰花是凉性还是寒性

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。西兰花怎么凉调好吃？

夏天可以凉拌西兰花，清新美味，不失营养价值。那么，怎么样让西兰花凉拌更加美味呢？

答：选购新鲜的西兰花，表面应该光滑，紧实而不软弱，肉质应该白色。

答：将西兰花放入沸水中焯烫，约需1-2分钟。焯烫之后，马上将西兰花放进少许的冷水中浸泡，这样可以去掉苦味并保持西兰花的颜色。

答：将焯烫后的西兰花放入冰水中浸泡，使其更加清爽。凉拌时可以加入洋葱和胡萝卜，切成丝状或者小块。调料可以根据个人口味来定，建议加入生抽、醋、蜂蜜、姜末等。

答：可在凉拌的时候加上一些香菜、芝麻酱、干辣椒、葱碎、花生等，这样可以提高西兰花的口感和营养价值。

答：凉拌西兰花的保质期一般不宜过长，最好是在3小时内食用完。如果需要保存，可以放进密封盒子中，放入冰箱保存。但是不宜保存过久，以免影响口感和营养价值。

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