用碗蒸江米怎么蒸，蒸江米枣怎么蒸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蒸江米红枣怎么蒸好吃

蒸江米红枣是一道常见的家常甜品，既美味又营养。但是，不少人蒸出来的江米红枣口感不佳，不够糯，不够甜。下面，我们就来谈一谈蒸江米红枣的诀窍。

1 水要充分蒸发。蒸的时候需要多次加水，但是每次加水都需要让水分充分蒸发，否则蒸出来的江米就很容易变得过软。

2 蒸的时间要足够。蒸江米红枣需要比蒸其他米饭的时间更长，一般需要蒸一个小时以上。

3 放枣的时间要掌握好。如果在最一开始就放入红枣，那么红枣会蒸烂，口感不佳，所以一般需要在最后五到十分钟再加入红枣。

4 火候要合适。蒸的火候不宜过大，以中小火蒸煮为最佳。

5 水的量要掌握好。水不能太多，也不能太少，以江米轻微浸没在水中就行。

1 可以在水里加入少量的白糖，让蒸出来的江米更加甜美。

2 可以在加入红枣前，先在米中加入适量的蜜饯或椰蓉，增加口感。

3 蒸煮之前可将江米浸泡一晚上，让江米更加糯。

4 红枣可以提前用开水泡软，这样煮出来口感更加糯甜可口。

5 在蒸的过程中，可以在锅盖上面垫一层湿毛巾，可以使蒸锅里的水分更加均匀，蒸出来的米更加顺滑。

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