清炖什么鱼好吃又营养，哪种鱼清炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。清炖什么鱼好吃？

清炖鱼是一道常见的家常菜，鲜美营养，常常被家庭主妇所喜爱。那么，清炖什么鱼好吃呢？

清炖鱼可选用的鱼种较多，其中口感较好的有草鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼等，这些鱼肉质较鲜美，煮煮会更加入味。

清炖鲤鱼的味道偏膻，因此很多人不太喜欢。如果非要清炖鲤鱼的话，可以事先用盐、料酒等将鱼腥味稍微处理一下，再开炖，这样口感会好很多。

清炖鱼需要添加一些配料来提升口感。可以加入生姜、葱、料酒、盐、酱油、调味料等。加入适量的配料可以帮助增强鲜味，满足不同人的口味需求。

清炖鱼需要使用炖锅，先将鱼放入炖锅中加水，再放入配料，盖紧盖子，开小火慢炖至入味。煮的时间一般要30分钟左右，煮至鱼肉烂熟即可。

清炖鱼在烹制的时候尽量不要放太多的盐和酱油，过咸会影响口感。另外，清炖鱼不适合与豆腐、芹菜、番茄等同煮，可能会出现口感不佳或者营养价值降低的情况。

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