鱼尾肉怎么做好吃，鱼尾肉怎么烧简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让鱼尾肉做的特别好吃？

鱼尾肉是一种比较容易焦糊或变硬的鱼肉部位，但是通过一些技巧和方法，你也能让鱼尾肉变得特别好吃。下面为你解答如何让鱼尾肉做得更加美味可口。

选择鱼尾肉的时候应注意：颜色鲜艳、无不良气味，肉质结实，水分适中，点压后能快速恢复。如果鱼尾肉有较多表面脂肪，可以将其裁去，以提高口感和美观度。

鱼尾肉是比较干燥的部位，因此Marinade（腌渍液）将有助于增加其湿度，增加美味程度。以1/4杯桔汁，小茴香、佐料和蒜苗调味腌渍30分钟，口感会异常美妙。

煎鱼尾肉前，应将鱼尾肉的表面轻轻涂抹一层橄榄油，再放入油锅里，火力不宜过大。一侧煎至金黄色，大火“翻面”，焯5秒即可，这样才能做到美观易熟。

在烘烤鱼尾肉之前，必须要预热烤箱，温度保持在200℃左右。烤好的鱼尾肉表面要呈现出金黄色，肉质要细腻，滋味丰富。可以在鱼尾肉表面撒上生姜丝、蒜蓉等佐料增添口感。

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