高压锅大骨头怎么炖好吃视频，高压锅炖牛骨头多少时间

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大骨头是一道美味可口的传统美食，搭配高压锅烹饪更是让其入口更加鲜嫩可口。那么接下来就让我们来了解一下，高压锅大骨头怎么炖好吃吧！

选择形状大而骨头多的大骨头，表面应该干净，没有血点，以保证食品的卫生。同时，颜色要均匀，新鲜的大骨头表面有一层薄膜，看起来比较亮。如果骨头表面看起来干燥，就代表它们已经过了很长一段时间。

在做大骨头的时候，高压锅烹饪比一般的烹饪方法更加快速且节省能源，同时高压锅也可以更好地保留骨头的营养成分和鲜美味道。

准备好大骨头、姜片、葱段、料酒、高汤等食材，首先将大骨头浸泡在冷水中1-2小时，焯水后捞出沥干；再将剩余的食材放入高压锅中，加足量水，放入焯水好的大骨头，加密封；开启烤模式，用旋钮将压力调至中等，开始加压；等电饭煲自动关机自然降压后，再使用刀切开大骨头吃即可。

1在炖制大骨头时，不建议使用过多的盐和调料，以免掩盖了它本身的味道；2若希望食材之间的味道更加充分，可以根据个人口味加入适量调料，其他食材也可以根据自己喜好添加；3在浸泡大骨头之前，先将大骨头放锅中加热5分钟，翻炒焯水，可以除去血腥味。

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