藕胡萝卜芹菜凉拌，凉拌基围虾藕芹菜怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的藕和芹菜凉拌？

藕和芹菜是清热解毒的常用食材，凉拌法是其中一种制作方式，下面为您介绍几种藕和芹菜凉拌的做法。

材料：鲜藕、芹菜、泡椒、料酒、酱油、蒜、辣椒油等。

做法：将藕、芹菜洗净切成小段焯水，捞出放在盘内；锅中下油，放入泡椒，炒香后加蒜末，酱油，料酒熬制成酱汁，淋在藕芹上，再淋上辣椒油即可。

材料：藕、芹菜、瘦肉、香蕉、油、盐、酱油、料酒、葱姜。

做法：将瘦肉、葱姜用料酒浸泡一下，瘦肉切片；藕和芹菜切成小条，香蕉切片。开锅烧油，下入肉片煸炒，加入葱姜调味炒匀，随后倒入藕和芹菜继续煸炒，最后大火煮沸，撒上香蕉片即成。

材料：藕、芹菜、花生米、红油、盐、香醋、糖。

做法：将藕和芹菜分别切成细丝，加入盐，拍一下，去水份；花生米稍微碾碎一些。制作酱料，加入红油，香醋，糖，搅拌均匀。将藕和芹菜丝加入麻辣酱中，拌匀，发布后加入花生碎即可。

材料：藕、芹菜、手打面、鲜虾仁、调料。

做法：将藕洗净用刀片成薄片，芹菜去皮削成一下小条，鲜虾去壳挑去虾线；锅中烧油，放入葱姜爆炒香，放入藕和芹菜丝煸炒，加入少量酱油、糖、醋继续翻炒，最后加入鲜虾，翻匀出锅。手打面煮熟后沥水，淋上调匀的酱料，再放上炒好的藕片和虾仁即可。

材料：藕、芹菜、山楂、葱、姜。

做法：藕、芹菜分别切成细丝，焯水之后捞出；山楂去核切成细丝待用。将葱姜切碎放到碗中，加上白糖、大盐、醋、姜汁半勺搅拌至糖溶解，淋到藕丝和芹菜丝上，加入山楂丝，拌匀盛出即可。

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