白菇炒肉怎么做好吃，白菇咸菜炒肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的白菜炒肉?

白菜炒肉是一道非常简单又美味的家常菜。下面就让我们来了解一下如何做好这道菜：

白菜应该选质地脆嫩并且叶子比较嫩的，颜色应该为淡绿。此外，在选择肉的时候应该选用瘦肉加少量肥肉的搭配，这样能够增加肉的鲜味。

先将白菜叶子从根部剥开，然后把叶片全部掰下，在适当的大小剁成块状。再用水浸泡几分钟，去除杂质。

将肉切成薄片，加入适量的生抽、姜末和料酒，腌制10分钟。将腌制好的肉待用。

首先加入适量油，然后将肉片煸炒至断生。接着放入白菜，继续翻炒。白菜变软后加入蚝油、生姜和白胡椒粉，再炒几下即可出锅。

除了以上步骤之外，可以在烹制过程中适量加入虫草花、香菇等食材，口感会更加丰富。此外，如果喜欢吃辣的，可以加入干辣椒、花椒等调味料来提高口味。

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