鸡蛋黄剩下了怎么做最简单最好吃，鸡蛋黄怎么做好吃做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。剩的鸡蛋黄怎么做好吃

在做蛋糕或者蛋挞时，常常会有剩下的蛋黄，那么这些剩下的蛋黄应该如何处理呢？下面就为大家介绍几种做法。

除了做蛋挞或蛋糕，剩下的蛋黄还可以用来做奶黄包、蒸蛋羹、蒸蛋糕、蛋黄酥等。

材料：面粉150g，糯米粉30g，鸡蛋3个，糖50g，牛奶200ml，蛋黄3个

做法：将面粉、糯米粉、鸡蛋1个、糖、牛奶混合搅拌，制成面团后静置20分钟；将蛋黄打散放入锅中，加入糖和牛奶慢慢搅拌，煮至粘稠成奶黄，待凉备用；将面团分成小剂子，包入奶黄后搓圆，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

材料：鸡蛋3-4个，鸡汤/水200ml，葱花/香菜适量，盐适量，蛋黄2个

做法：将鸡蛋打散，加入鸡汤/水、盐，搅拌均匀；将蛋黄加入蒸碗中，倒入蛋液，撒上葱花/香菜；加盖用旺火蒸15分钟至定型即可。

材料：低粉200g，软化黄油50g，水80ml，糖粉60g，盐适量，蛋黄3个

做法：将低粉和盐混合，加入软化的黄油揉成面团；将糖粉和蛋黄混合，搅拌均匀做成蛋黄酱；面团擀成薄片，切成酥皮大小的薄片，放入烤盘中，在酥皮上涂上蛋黄酱，烤箱预热后放入烤箱中烤15-20分钟即可。

材料：鸡蛋2个，糖50g，面粉50g，牛奶100ml，蛋黄2个

做法：将鸡蛋打散，加入糖和面粉中搅拌均匀；加入牛奶继续搅拌，待无颗粒后加入蛋黄搅拌均匀；蒸锅加水烧开，将蛋液倒入蒸碗中，撒上适量葱花/香菜；蒸15分钟即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。