外面裹面的酥脆花生米，花生米裹面怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。花生米裹面怎么做好吃

花生米裹面是一道成菜广东美食，既美味又营养。它的主料是面粉和花生米，口感香脆可口。下面是如何做好吃的花生米裹面的方法。

选择高筋面粉，面团才会更劲道。而选用去皮且新鲜的花生米，口感更加鲜美，做出的花生米裹面更加香脆可口。

将面粉加入温水，搅拌均匀，接着揉成面团。如果觉得面团太粘可以适量加入面粉，揉光面团后醒发15分钟，使面筋更加劲道。

面团揉好后，将花生米用刀背轻轻拍碎，然后均匀的裹在面团上。注意不要裹的太多，不然会影响口感。

将裹好花生米的面团切成2cm左右的小段，然后热油炸至两面金黄即可，约需1-2分钟。炸过后捞出控油，不仅不会太油腻，口感也会更香脆。

如果你觉得这样的花生米裹面不太好吃，不妨尝试一下将炸好的面条同葱花和辣椒/蒜末混合炒一下，会更加美味。你还可以把炸好的花生米裹面加上麻/辣酱、醋以及一些调味料，制作成花生米凉面，口感更加清爽。

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