猪油炒青菜怎么炒好吃，青菜炒肉丝怎样炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的萝卜炒青菜？

萝卜炒青菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面就来介绍一下怎样炒出口感好、口味鲜美的萝卜炒青菜。

萝卜炒青菜所用的青菜种类较多，常见的有菠菜、油菜、生菜等。但最好选用叶片厚实、口感脆嫩的嫩叶类蔬菜，如水苋菜、空心菜、菜心等，这样炒出来的青菜口感好。

萝卜要去皮，切成细丝，炒的时候可以先焯水，去掉过多的辛辣味。可以在炒菜前加入少量酱油、糖、料酒等调料腌制一下，味道更香更好。

在炒之前，比较好的方法是可以把调味料提前调好，需要时直接加入，如盐、鸡精、胡椒粉等。同时，可以加入些蒜蓉、生姜、小葱等增加风味。

一般来说，炒萝卜丝要比青菜时间长，所以先把萝卜炒熟一些，再放入青菜，最后调味即可。

青菜容易变色，可以加入一些白醋或柠檬汁，也可以用开水过一下，这样可以保证青菜的颜色挺立不变，也会使口感更加清爽。

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