怎么做淡水鱼好吃呢，什么淡水鱼清蒸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。淡水鱼如何做才好吃？

淡水鱼营养丰富，味道鲜美，但很多人往往不知道如何处理淡水鱼才能更好地呈现出它的美味。以下是一些关于如何处理淡水鱼的技巧。

首先，选择诚信的鱼贩子和鱼摊。其次，新鲜的鱼应该看起来垂直而弹性不大，鱼眼应该清晰透明，鳞片应该密密麻麻，有光泽且难以摘取，鱼肉应该紧实而不松软；另外，购买前可以先闻一下鱼的气味，如果闻起来有刺鼻的气味，那么就不要购买。

淡水鱼的腥味很重，为了去除腥味，可以用盐或者醋浸泡几分钟，也可以在腌制或者烹饪前先放置在清水中浸泡。为了更好地去除腥味，可以在洗好的鱼肉上涂一些姜汁或者生姜丝。

首先，将鱼洗干净，把表面沾上盐和胡椒。然后在烤箱中预热10分钟左右，将鱼放入烤箱中烤15-20分钟，到鱼的肉质变得嫩滑即可。

将鱼洗干净，放入锅中，加入适量水，汤中加入生姜、大葱、红枣等煮沸。汤沸腾后将火调至中火，再将锅盖盖好，煮至20分钟左右，将汤汁滤掉，即可。

将鲫鱼洗干净，划上两刀，撒上盐和胡椒，再将葱段、姜片和酒、酱油混合后涂抹在鱼身上，放入烤箱中烤20-25分钟，直至鱼的表面呈金黄色即可。

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