干货菌类汤的做法，做汤的菌类有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的菌类汤？

菌类汤是一道口感清鲜、营养丰富的菜品，许多人都喜欢喝。下面就让我们来看看如何做出美味的菌类汤。

制作菌类汤所需材料主要有：香菇、金针菇、木耳、黑木耳、平菇、鸡腿肉等。

首先将香菇、金针菇、平菇、木耳、黑木耳依次清洗干净，去掉杂质，切成适当大小。鸡腿肉洗净切块，用料酒、盐、生抽、胡椒粉抓匀入味待用。

先将锅置火上，烧热后下少量油，加入姜片爆香，然后放入鸡块煸炒变色，倒入适量清水，加入所有菇类和调料烧开，再转小火煮至菇类鲜嫩即可。

菇类汤以鲜为主，调味要控制好。一般用料酒、盐、生抽、胡椒粉等调味，口味以适量鲜、咸为宜。

菌类汤搭配饭菜皆宜。豆腐、海鲜、草菇等都是不错的搭配选择，不仅美味，还能增加营养价值。

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