海南蒸黑豆糯米饭做法，黑豆花生米糯米饭做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的黑豆糯米饭？

黑豆糯米饭是一道美味健康的传统食品，但是很多人在制作过程中可能会出现一些小问题，接下来就为大家解答几个常见问题。

选择糯米时要看颜色、地域和产生时期是否符合你的口味，而黑豆则要挑选色泽光亮、颗粒饱满的，而且要确保没有坏豆和异色豆。

为了让糯米更加柔软，可以提前浸泡4-6小时，但要注意不要超过8小时，否则会影响口感。

黑豆应提前泡发，去除豆衣后再进行烹饪，这样做可以让黑豆更容易被熟煮透。

糯米与水的比例一般为1:12，如果糯米提前浸泡过，则水量可稍微少一些；而煮黑豆的水量则要保证完全覆盖黑豆，同时留意煮豆汤与糯米水的混合比例。

首先将黑豆和水放入锅中，煮至豆子烂熟，再将炒香的糯米放入锅中，搅拌均匀后用大火煮沸，随后转小火焖煮20-30分钟即可食用，食用时可撒上芝麻和葱花增加口感和营养。

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