巫溪腊猪肘子肉怎么做才好吃，腊猪肘最好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。腊猪肘子怎么做好吃

腊猪肘子是一道广东传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面是怎么做腊猪肘子好吃的几个问题。

要挑选皮白肉嫩、油脂分布均匀、有一定厚度的腊猪肘子。购买之后，先用盐洗净表皮，用清水冲洗干净，再用干净的抹布擦干水分。

将酱油、冰糖、盐、八角、香叶、桂皮、姜、蒜、料酒、花椒等材料混合，制成腌制料。将腌制料倒入容器中，放入腊猪肘子，让其浸泡腌制。

将腌制料和腊猪肘子放入密封食品袋中，挤出气体，放置2~3天，让其充分渗透腌制料。腌制好后，取出沥干水分，再用清水冲洗干净。

将腌制好的腊猪肘子放入锅中，加入清水、姜片、葱结、料酒等材料，大火烧开，小火炖煮2~3小时，直到肉烂膏糟。取出肘子切成片，拼盘即可食用。

腌制好的腊猪肘子可以直接放在蒸锅或电饭锅中，与蒸饭或煮粥一起食用。也可以搭配花生米、葱花、香菜、辣椒油等食材食用，味道更加丰富。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。