萝卜黄豆芽豆腐丸子的做法，黄豆芽烧油豆腐的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆腐黄豆芽排骨怎么做好吃？

豆腐黄豆芽排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是如何做出好吃的豆腐黄豆芽排骨的详细步骤。

1 选带有一定肉质的排骨，肉少骨多的不适合做菜。 2 选择质地细腻的新鲜豆腐，松软的豆腐不易入味。 3 黄豆芽应该新鲜、脆嫩、无腐烂现象。

1 先将豆腐切成大小适中的块，焯水去腥后再捞出沥干水分。 2 黄豆芽焯水时必须热锅冷油，放入开水中焯水30秒后捞出，泡冷水漂凉。

1 将排骨洗净斩成小段，焯水去血水。加入料酒去腥味。 2 将焯好水的排骨放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫W。 3 将清洗干净的锅倒进油，放入煮熟的排骨煸炒一下，倒入适量的水，水多了不好吃。

1 菜中加调料的时机很重要，先放盐可能会导致素材失去活力。 2 排骨和豆腐中可适当加入酱油、蚝油、姜丝、葱花等调味品。 3 然后将焯过水的黄豆芽放入煮熟的排骨和汤中，烹调时间不能太长，中小火烧五分钟后慢火悠悠煮。

把烧好的菜装盘，把汤汁也一起倒进盘中，撒上葱花，香喷喷的美食就做好了。

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