剥了皮的栗子煮几分钟呢，剥栗子皮的最简单方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。剥了皮的栗子怎么做好吃

秋季是栗子的季节，许多人会做糖炒栗子或者红烧栗子吃，但是大多数人都会觉得剥栗子非常麻烦。那么，剥了皮的栗子如何制作才好吃呢？下面为您提供相关指导。

1 去壳和去膜首先，把栗子去壳后，用刀子划一刀，将栗子煮沸15-20分钟，或者用热水泡5分钟。去膜时，用小刀在栗子的一侧划一刀，在热水中焯烫几分钟，即可轻松剥皮。

2 烤栗子将剥好皮的栗子抹上薄薄一层油，放到预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟，直到栗子变得金黄色和轻微焦香。可以加入适量的糖、盐等调味料，提升口感。

3 蒸栗子将剥好皮的栗子放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直到栗子熟软。可以将蒸好的栗子裹上糯米粉，放入蒸锅中蒸5分钟，这样做出来的糯米栗子口感更好。

4 凉拌栗子将剥好皮的栗子切成小块，加入适量醋和盐，放入冰箱中冷却1小时，即可尝到别样的凉拌栗子。也可以加入一些蔬菜和水果，制作出更为丰富的凉拌栗子。

5 栗子糕将剥好皮的栗子和糯米粉混合，加入适量牛奶和白糖，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即可。栗子糕口感软糯，味道香甜，并且能够满足人体营养需求。

1 选表皮光滑、坚壳的，膜少且易去的；2 重的栗子通常说明它们比较新鲜；3 栗子表面的白色绒毛、裂缝、腐烂、虫洞等现象都是不好的标志；4 留意栗子内部有没有黑色或腐烂的部分，硬的栗子不新鲜。

剥皮后的栗子更易吸收食材的味道，同时露出的糖分更易于在加热过程中溢出，使口感更香甜，更有嚼劲。

剥皮后的栗子在变黑的时候，是由于栗子表面脱去保护层后容易暴露于空气中，将内部的酵素等物质氧化反应，产生黑色物质。

剥好皮的栗子最好放入冰箱冷藏室，放在通风的容器中用保鲜纸封好，避免存放时间过长失去味道。若不打算食用，可以放入密封袋中放入冰箱低温处储存。

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