大鱿鱼头怎么做好吃又简单，鱿鱼头的做法最好吃

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大鱿鱼头是很多人都喜欢吃的一道海鲜小吃，但要想做出美味的大鱿鱼头，关键在于掌握正确的做法和烹调技巧。

选购新鲜的大鱿鱼头是制作美味大鱿鱼头的前提，可以选择外形完整，色泽鲜艳，表面无黄褐色或肉质发臭等明显变质现象的产品。

将选好的大鱿鱼头切成片或切成块，取一碗加入盐、胡椒粉和料酒拌匀后腌制20分钟左右，把腌好的鱿鱼过油炸至金黄色捞出备用。

锅中倒入适量油，放入姜蒜煸炒出香味后加入葱花和辣椒段煸炒，放入鱿鱼片和清汤烧至沸腾，加入盐、鸡精进行调味，撒上青蒜末和味精即可。

大鱿鱼头色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，入口爽滑，非常适合作为下酒菜或者宴请客人时的开胃小食。

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