凉拌柚子皮的南昌做法，凉拌柚子皮怎么腌好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。凉拌柚子皮怎么做好吃？

凉拌柚子皮是一道清爽美味的夏季食品，能够帮助消化，促进新陈代谢，还具有美容养颜的功效。那么，你知道如何制作一道好吃的凉拌柚子皮吗？下面为你解答。

选用外表颜色鲜艳、表面光滑、肉质饱满、有重量感的柚子，最好是新鲜的果实，这样做出来的凉拌柚子皮口感更好。

将柚子洗净并擦干，然后用刀将柚子皮切成长条，一定要注意不要切到柚子白皮，避免苦味影响口感。

将适量的清水放入锅中煮沸，将切好的柚子皮丢入锅中焯水1分钟取出待用。之后，取一小碗，加入醋、盐、糖、辣椒面及花椒粉调匀成拌料。

将焯水好的柚子皮均匀地放入拌料装的盆里，将拌料均匀地倒到柚子皮上，轻轻地拌匀即可。

凉拌柚子皮制作好后放置30分钟左右，可以让柚子皮更好地吸收拌料的味道。之后，将凉拌柚子皮装入密封盒中，放入冰箱冷藏即可。

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