闽清粉干怎么炒的家常做法，闽清粉干怎么煮不会碎

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闽清粉干是一道传统的福建美食，但是煮起来需要一些技巧才能做出美味可口的粉干。下面就来讲一下如何煮好吃的闽清粉干。

煮好闽清粉干首先要准备好原材料，需要准备的材料有：粉干、水、油、盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、辣椒、花生粉等。

闽清粉干的煮法很简单，先将粉干用水泡软后沥干水分，然后加入适量的水，开大火煮开后转中火煮10分钟左右，加入盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、辣椒等调味料，再继续煮约10分钟即可。

要让闽清粉干更加入味，可以在煮粉干之前先用油爆香葱、姜、蒜和辣椒等调味料，再加水煮粉干，这样做出来的粉干更加香浓。

闽清粉干煮熟后吃不完可以先晾凉，放入冰箱，第二天再煮一遍，这样粉干更加入味而且不易散。

闽清粉干除了煮来吃以外还可以做成其他美食，如炒粉干、粉干汤等，做法都很简单，只要将煮熟的粉干用油炒或是放入汤中即可。

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