鹅蛋怎么做好吃最简单的做法，鹅蛋怎么做好吃潮汕

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鹅蛋是一种颇为特别的食材，它既有营养又好吃，但是如何制作才能更加美味呢？下面就为大家分享一些鹅蛋的做法。

将鹅蛋放入锅中，加入冷水，煮开后控制火力，保持水面微沸状态煮12-15分钟，捞出后放入凉水中冷却，去掉壳就可以食用了。

将鹅蛋洗净后用清水擦干，在鹅蛋上扎几个小洞，把鹅蛋放入盐水中浸泡48小时，取出晾干或者用纸巾擦干表面，放入干净的盘子中可以食用了。

将鹅蛋打入碗中，搅拌均匀，加入食盐，搅拌均匀后倒入油锅中，等一边煎熟后再煎在另一面，煎至两面金黄就可以起锅了，装盘食用。

将鹅蛋打入碗中，搅拌均匀，加入少许食盐、胡椒粉和芝麻油，再加入洋葱、青椒、虾仁等小炒食材一起翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

将鹅蛋放入糟料中浸泡3-5天，糟料中的花椒和香叶能够起到除腥和降气的作用，取出后可以直接食用或者切成薄片做成凉菜。

挑选鹅蛋时可以从以下几个方面考虑：

1鹅蛋的外观应该完整无裂纹，无碎壳和污渍。

2闻一闻鹅蛋的味道，如果有异味说明不新鲜。

3用手摇晃或者将鹅蛋放在水中，看看是否有晃动或者浮动，如果没有说明蛋黄和蛋白比较结实，质量比较好。

煮鹅蛋时如果想要容易剥壳，可以在鹅蛋下水前，用针在鹅蛋上扎一个小洞，这样就能够让蛋壳破裂时， 温水将蛋壳与蛋黄膜分离，容易剥壳。

宜吃不宜多，过量食用鹅蛋会导致蛋白质、维生素A过多的摄入或营养物质的失衡，影响身体健康， 更容易引发便秘等胃肠道问题。

如果鹅蛋没有处理，在室温下保存3-7天即可，如要长时间保存可以用糖盐水、沙子等方式保存，或者放入冰箱冷藏。注意保存环境要干燥通风。

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