冻菱角怎么做好吃，冻菱角怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冻菱角怎么做好吃？

冻菱角是夏季经典的清凉甜品，甜而不腻，口感清爽，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。那么，如何做出美味的冻菱角呢？下面为您介绍。

选购菱角时应注意以下几点：1 外皮光滑，色泽鲜艳，无破损、腐烂、霉斑和虫洞等现象；2 手摸时有光润感，质地坚硬结实；3 买回来后应及时清洗干净。

1 先将菱角去掉顶部蒂和底部尖，再用刀在侧面划一刀；2 将菱角放入开水中焯烫2-3分钟，捞出沥干；3 将焯好的菱角倒入清水中浸泡4-5小时，期间需更换水2-3次，这样可以去除菱角内含的草酸，使味道更加清甜。

1 将处理好的菱角放入砂锅中，加入适量的水，放糖、冰糖，少许盐，煮至菱角变软，汤汁浓稠即可；2 将煮好的汤倒入盆中，倒入泡软的粉丝，搅拌均匀；3 将菱角和粉丝分别放入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻3-4小时，取出即可食用。

1 可以用清水冲洗一下冻菱角，去除过多的糖分；2 可以添加适量的新鲜芒果、菠萝、草莓等水果，更加美味可口；3 还可以加入清凉的柠檬汁或薄荷叶，口感清新怡人。

将剩余的冻菱角装入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存，可保存2-3天不变质。

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