猪腰清蒸怎么做好吃，猪腰清蒸怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪腰清蒸怎么做好吃？

清蒸猪腰是一道美味又营养的家常菜，但是很多人经常会遇到猪腰蒸熟了却仍然有一股膻味，这该怎么办呢？下面我们来一起探讨，猪腰清蒸怎么做才好吃。

猪腰清蒸的成功与否关键在于如何去除膻味。在处理猪腰的时候，我们可以先将猪腰切成薄片，用清水浸泡30分钟，然后拿出来用清水反复冲洗几遍，再将猪腰片加入热水中焯水，焯水时间不要超过30秒。这样做可以除去大部分的膻味。

猪腰焯水后可以用湿淀粉和盐调匀，擦拭在猪腰片上，这样可以使猪腰更嫩，更鲜美。同时，在蒸的时候可以加入一些葱姜蒜和料酒等佐料，这样可以让猪腰更鲜香，口感更加丰富。

猪腰蒸的时间不要太长，否则会变得老而无味。一般情况下，将猪腰片平铺在碗中，在大火上蒸6-8分钟即可。如果时间太长，猪腰就会变硬变老，时间短了，则猪腰口感会生涩，因此一定要掌握好蒸的时间。

为了让猪腰更爽口，我们可以在焯水后加入少量植物油，并加入适量豆芽、木耳等食材，这样不仅能起到增加口感的作用，而且还能丰富膳食营养。

猪腰清蒸营养丰富，但是也要适量食用。建议搭配一些蔬菜一起食用，比如清炒豆芽、西红柿炒鸡蛋等，饮用一杯酸奶或者苏打水，这样既可提高膳食营养，又不会增加肠胃负担。

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