怎样蒸山药好吃又简单窍门，怎样蒸山药好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸山药好吃又简单？

蒸山药是一道简单又健康的菜肴，特别适合喜欢简单的家庭或单身汉们。下面是一些技巧，帮助您蒸出美味的山药。

一根中等大小的山药，适量的水和盐。

1 将山药放入铝锅中，倒入足够的水，没过山药。

2 把锅盖盖严，把山药放在中火上蒸约20-30分钟。

3 喜欢吃软的山药的话，可以多蒸一些时间，喜欢吃硬点的话，可以蒸短一些时间。

4 拿出山药后，削掉外皮，切成块状或者圆片，撒盐即可。

选择体形粗大而形状相对扁平的山药，表皮有光泽，无斑点，自然弯曲，手感硬和重的山药的水分比较足，质地比较实，肉质细嫩。

加水的目的是防止山药过度蒸烂，保持原本的口感和形状。

山药的皮带有苦涩成分和草酸，所以不建议将山药皮一起食用。此外，削掉外皮后，还可以更好的吸收山药的营养成分。

山药可以烤、煮、炒和涮火锅。不同的烹饪方式会给山药带来不同的口感和营养价值。

山药是一种高营养价值的食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和多种维生素和矿物质。山药具有补脾益肾、滋阴润燥、养护肺脏、健脾消食等功效。

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