家常鹅血怎么做好吃，家常鹅血怎么做好吃又简单

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鹅血在中国南方地区作为一种传统的食材广受欢迎，而家常鹅血则是鹅血中的一种，做法简单易学，下面为大家介绍家常鹅血的做法及注意事项。

首先要选择肉质鲜美的鹅，好的鹅血就来自健康的鹅。其次在购买时要注意鹅血的颜色，新鲜鹅血呈粉红色，如果出现褐色或者灰色，就不新鲜了。

鹅血本身有些腥味，处理起来也很简单，只需在清水中浸泡30分钟左右，将腥味去掉就可以了。

1 将鹅血切成薄片，放入碗中，加入适量盐、鸡蛋清搅拌均匀后码放上锅蒸15分钟；2 准备好葱姜蒜等配料，锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜末爆香；3 加入豆腐丁，翻炒几分钟后加入清水，烧开后根据个人口味加盐，加入鹅血片，再开始煲10分钟即可食用。

将鹅血切为薄片，加入鸡蛋清搅拌均匀后码放上锅蒸过后，入锅翻炒时可以加入一些酱油、耗油或者麻油等调味品，能使鹅血更加入味。

除了加豆腐煲汤以外，家常鹅血还可以搭配蔬菜、肉类一起烧煮，如鹅血炒瘦肉、鹅血蒸肉饼等。

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