鱼皮怎么做好吃呢，鱼皮怎么做好吃又简单方便

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼皮怎么做好吃法大全

鱼皮是一道美食，而且制作方法也非常多样。下面是一些鱼皮做法大全，供您参考。

清洗鱼皮时，首先将鱼皮用流水冲洗干净，然后用刀将鱼皮的鳞片摘掉。之后再用清水将鱼皮反复洗净，可添加少量食盐进行消毒。

制作炸鱼皮时，先将鱼皮切成薄片，放入锅中炸至变色，滤去油沥干备用。另起锅爆香蒜末和红辣椒，放入鱼皮翻炒即可。

烤鱼皮时，将鱼皮放入烤箱预热5分钟，取出后涂上一层蜂蜜和糖，继续烤制10分钟，至金黄色即可。

蒸鱼皮时，将鱼皮涂上料酒和盐，蒸制10分钟，取出备用。另起锅爆香姜蒜，加入鱼露炒匀，淋在蒸好的鱼皮上即可。

红烧鱼皮过程：将鱼皮切成段，加入花椒和姜片煮开焯水，去除鱼皮中的腥味。之后热锅倒油，加入大葱、姜炒香，加入豆瓣酱、糖、酱油、醋、料酒、八角、泡椒等调味料炒香后，加水烧开，放入鱼皮焖煮即可。

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