杏鲍菇怎么炒好吃又简单的，杏鲍菇怎么炒好吃又简单的做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃又简单的杏鲍菇？

杏鲍菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，特别适合用来炒菜。下面给大家分享一些简单又好吃的杏鲍菇烹饪方法。

首先要选择新鲜的杏鲍菇，看起来有弹性、无斑点的杏鲍菇质量是比较好的。其次要处理干净，把菇蒂切掉，将菇身切成适当大小的块。最后要预先将锅烧热，加油至八成热，再下杏鲍菇进行翻炒。

1 清炒杏鲍菇：将切好的杏鲍菇放入锅中，加入少量盐和清水，进行煮沸；

2 鲜虾炒杏鲍菇：将虾仁去皮，用油炒熟，再把杏鲍菇下锅翻炒，加入盐、鸡精、料酒等调料即可；

3 番茄杏鲍菇炒蛋：将打好的鸡蛋加入杏鲍菇翻炒中，加入番茄炒至熟透，即可上桌；

4 香菇杏鲍菇烩饭：将杏鲍菇和香菇切成丁，放入煮好的米饭中搅拌均匀，加入调味料即可烩制出美味的菜肴；

5 油闷杏鲍菇：将切好的杏鲍菇放入锅中，倒入适量清水和油，盖上锅盖，小火慢慢烧煮即可，口感更加鲜美。

杏鲍菇的味道很鲜美，可以搭配很多食材。比如：肉类（牛肉、鸡肉、猪肉）、海鲜（虾、鱼、贝类）、豆腐、蔬菜（芹菜、油菜、豆角等）都是不错的选择。不同食材的搭配会激发出杏鲍菇的不同鲜美口感。

1 保持锅热度：炒杏鲍菇时最好采用比较厚的平底锅热度，保证锅热而且均匀地加热，杏鲍菇烹饪出来的味道也会更好。

2 炒匀调味：在炒杏鲍菇的同时，尽量让调味品均匀地被覆盖在杏鲍菇每一块上，从而让味道更加统一。

3 不过度烹煮：杏鲍菇的烹饪时间不要太长，不然会破坏杏鲍菇的质地，口感也会丧失。

4 处理好口感：如果想让杏鲍菇口感更加脆嫩，炒制时可以更多地使用水，控制好炒制的时间，并增加一点淀粉进行加料，即可达到效果。

5 合理调配食材：在杏鲍菇中添加其他的食材，可以让菜品味道更丰富，但是不要调配过多食材，有可能会影响杏鲍菇的口感。

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