青豌豆荚怎么做好吃又简单，青豌豆荚怎么保存

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让青豌豆荚更好吃

青豌豆荚是一种营养丰富的蔬菜，在烹饪时要注意一些技巧，才能使其更好吃。

选择新鲜、嫩绿、无霉斑、无病虫害的青豌豆荚，质地应该有一定的硬度，弯曲时不易断裂。

先将青豌豆荚去掉两端的非食用部分，然后用清水冲洗干净，沥干水分后备用。

将洗净的青豌豆荚放入沸水中焯水，时间不宜过长，大概只需要1-2分钟，焯过的豌豆荚要立即放入冰水中过一下冰，这样可以避免豌豆荚变黄。

将焯好水的青豌豆荚倒入锅中，加入适量的油、盐、味精等烹调调料，翻炒均匀，炒至豌豆荚变软烂即可。

将清洗干净的豌豆荚放入蒸锅中，蒸制时间大概在5~7分钟左右，等豌豆荚完全变软后，加入少量盐、味精、生抽等调料即可。

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