鲤鱼切片怎么切没刺视频，鲤鱼切片怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让鲤鱼切片更好吃？

鲤鱼是一种常见的鱼类，也是许多人喜欢的食材之一。对于鲤鱼，切片是很重要的一步，一般常见的有柳叶切法、斜切法、剖刀花纹切法等。那么如何让鲤鱼切片更好吃呢？下面为您解答。

1要挑选新鲜的鲤鱼，它的眼睛会比较凸出、明亮，鳞片紧贴身体，表皮有光泽。

2 要挑选个头适中的鲤鱼，太大和太小的都不好。

3 鲤鱼的体色应该是淡淡的粉红，如果发现鱼肉变色或者鳞片褪色则不要选购。

1清洗：将鲤鱼去鳞、去内脏，拔去鱼鳍，洗净后备用。

2剁成块：将鲤鱼剁成块状，准备切片。

1柳叶切法：将鲤鱼片成比较薄的片状，长度一般是3-4cm，宽度可以根据自己的需要决定。

2剖刀花纹切法：首先将鲤鱼剁成薄片，然后将刀从片的一端沿着对角线划一刀，再从另一端沿着相反方向划一刀，形成一条“人”字形的花纹。

3斜切法：将鲤鱼斜着切，使得鱼肉更加筋道，口感更好。

鲤鱼片适合做成烤、煮、炸、蒸等多种菜品。在烤的时候可以用一些调料提味，如盐、胡椒粉、酱油、姜汁等，这样可以更好的提升鱼肉的风味。

将切好的鲤鱼片用保鲜膜裹住，放入冷冻库中，可以保存数月，不仅保鲜效果好，还可以随时取出来制作美味佳肴。

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