如何做鲅鱼好吃，如何做鲅鱼好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做鲅鱼好吃又简单

鲅鱼作为一种秋季和冬季的传统食材，其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值也很高。但是，要想让鲅鱼做得好吃又简单，并不是一件容易的事情。下面，我们来看看如何让您的鲅鱼做得更美味又更简单。

清洗鲅鱼时，最好使用盐水或淡盐水清洗。先在水里浸泡一会儿，然后再加入适量的盐，轻轻搓洗鱼身即可。也可以将鲅鱼冷冻一段时间后再清洗，不仅更加干净，还能杀死细菌。

将鲅鱼半鲜时，在鱼肉上轻轻地横向割几刀，再加入葱姜蒜等调料腌制一段时间，这样可以让鲅鱼更加入味。另外，在烹饪时，可以先在热锅中爆香调料，再加入鲅鱼翻炒，让调味更加均匀。

烹饪前要将鲅鱼泡在冷水中，让鳞片变软，方便剥去鱼鳞。如果不想被鱼鳞弄得满头是鳞，可以用切菜板将鱼固定住剥鳞。另外，选购鲅鱼时，最好选择新鲜的鲅鱼，最好选购外形完好、眼睛明亮、鳞片鲜亮的鲅鱼。

鲅鱼烹饪时间不宜过长，一般只需要烤5-10分钟就可以了。如果煎炸的话，时间稍微长一些，但也不宜超过15分钟，否则鱼肉会变得过干。

烤鲅鱼时，可以在鱼肉上撒上一些柠檬汁或者橄榄油，这样可以让鲅鱼更加美味。在煎鲅鱼时，可以加入一些生姜和葱末，这样不仅可以增加鱼肉的鲜味，还可以去除异味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。