清江鱼怎么做好吃的，清江鱼怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。清江鱼怎么做好吃视频

清江鱼是江苏镇江市清江镇的特产，肉质细嫩、滋味鲜美。下面来学习一下如何用视频的方式来制作清江鱼。

1 完整：挑选清江鱼时，最好选取完整的一条，不要有伤口或缺口。

2 新鲜：应该选择新鲜，没有异味的清江鱼，肉质应该坚挺有弹性。

3 纯净：选购时，要查看清江鱼是否干净、无异物。

清蒸是做清江鱼的最佳方法之一。

1 将挑选好的清江鱼洗净，去鳞、去肠泥、尾部一定要干净。

2 内腔抹盐，可以提鲜口感，然后放入砂锅中。

3 锅中加入适当的凉水、姜片、葱段、花椒粒，大火蒸15-20分钟即可。

4 准备一份适合鱼的清淡调料拌匀，蒸好后，撒上调料即可。

1 洗净去鳞，鱼身上抹上花椒粉、盐、姜末和酱油

2 煎锅开火，放入适量油，等到油温4-5成热后，放入鱼，煎至两面金黄即可出锅。

3 洒上适量的葱花和红椒粉，味道更香。

1 将清江鱼去鳞、去脏、去头尾切段，然后沾上淀粉。

2 将淀粉沾上的清江鱼放进油锅里面炸至金黄色，然后捞出沥油。

3 锅中烧热油，放入红糖和白糖，慢慢加入适量的水，煮至糖溶化，变成浅棕色时倒入刚才的鱼中搅拌均匀即可。

1 洗净白菜、豆皮、土豆、毛豆等食材。

2 将白菜和豆皮隔水烫熟，土豆和毛豆焯水后备用，辣椒和葱姜切末备用。

3 在烤鱼机的烤网上，放上清江鱼片和备好的食材，撒上盐巴和辣椒粉，烤制好后，撒上葱姜和香菜即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。