兔子肉怎么煲汤孕妇，兔子肉怎么煲汤滋阴

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煲出美味的兔肉汤？

兔子肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类，被越来越多的人所青睐。那么如何煲出美味又有营养的兔肉汤呢？下面为您解答。

选购兔肉时，应选择粉红色，质地细腻，无异味的兔肉，最好选择家养兔肉，避免街头小摊上的野兔肉。

1将兔肉洗净放入锅中，加入清水中浸泡30分钟-1小时，将污物浸出，然后再用清水冲洗干净。

2将兔肉切成小块，加入姜片、葱段、料酒煮沸，焯水去腥。

1兔肉煲汤应该小火慢炖，时间较长，以便使兔肉更加入味。

2兔肉煲汤时，应该添加些许的醋或酒，有助于促进兔肉中的营养物质释放出来。

1红枣：兔肉煲汤的时候加入红枣，可以提供营养，使得煲出来的汤更加清香可口。

2淮山：淮山和兔肉一起煲汤，具有滋补的功效，而且汤的味道也更加美味可口。

1在炖汤的时候须经常检查水分，避免水烧干，汤底会附着在锅底，不容易清洗干净。

2煮汤时要开小火慢炖，让汤跑锅后即可转小火慢炖久煮，锅不易出现糊锅现象。

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