腊猪脚炖什么好吃做法视频，腊猪脚炖什么好吃又补气血

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。腊猪脚炖什么好吃做法

腊猪脚是广东粤菜中的一道传统名菜，其口感鲜美、肉质韧劲、软而不烂，加上香浓的味道，是广东家庭年夜饭或宴席桌上的必备佳肴。如何炖出一份美味的腊猪脚呢？下面为您介绍一下。

制作腊猪脚需要的材料有腊猪蹄、葱姜蒜、八角桂皮、料酒、老抽、生抽、冰糖等。

将腊猪蹄洗净切块，用沸水焯水后捞出备用。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入八角桂皮，倒入腊猪蹄翻炒，加入适量料酒、老抽和生抽，一同翻炒入味。加入适量清水，再加入冰糖，转换成小火慢慢炖煮至猪蹄软烂即可。

在腊猪脚炖制时，可以加入一些鲜味增强剂，如干贝、淮山、桂圆、红枣等，一起炖煮更佳。

电饭锅炖制腊猪脚的方法与传统炖锅类似，先将腊猪蹄焯水后放入电饭锅中加入其它材料，然后选择煲汤模式，大概煮4-5小时即可。

除了传统的炖腊猪脚外，还可以用它来做脆皮猪脚、烤猪脚饭、猪脚饭等美食。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。