鸡腿毛豆怎么做好吃又简单，鸡腿毛豆怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡腿毛豆怎么做好吃

鸡腿和毛豆是很不错的搭配，都是营养丰富的食材，而且口感上也相得益彰。下面介绍一下鸡腿毛豆的做法，让大家在家里也能尝到美味的鸡腿毛豆。

鸡腿选用新鲜的、肉质紧实的有机鸡腿，并宜选择小鸡腿，这样更容易入味，口感也更加鲜嫩。而毛豆则要选择外观新鲜、豆荚饱满、不带斑点、豆粒饱满的毛豆。

1 鸡腿处理干净，放入锅中焯水，捞出备用；

2 将豆荚剥开，取出毛豆备用；

3 葱姜段切好备用，锅中加入适量的油，烧热；

4 下入葱姜翻炒，放入鸡腿翻炒均匀；

5 加入适量的料酒、盐和酱油炒匀，再加入清水，煮开；

6 将毛豆放入锅中，煮至软烂即可。

可以在鸡腿处理干净后，加入适量的料酒、盐、姜片和葱。将鸡腿码放在保鲜袋中，加入调料后密封搅拌均匀，腌制一段时间后再进行烹饪。

在煮毛豆的时候，水一定要大火煮沸后再放入毛豆，而且也不能太多。同时，用凉水冲洗表面，去掉表面的任何污垢，也能够防止毛豆破皮。

在烹饪鸡腿的时候，可以加些酱油或者保鲜膜，让鸡腿吸收更多的汁水，肉质也会更加嫩滑。

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