怎样做桃酥又酥又好吃，怎样做桃酥又酥又脆

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桃酥是一种粤式点心，是广东地区比较有名的传统糕点之一，甜、香、酥，口感独特，非常受人们的喜爱。下面分享一下制作桃酥的方法。

制作桃酥的材料有糯米粉、砂糖、麻油和桃酥馅，以及水等。

首先将糯米粉加水和成面团，再将糖馅包在里面，将面团搓成圆球状，用小铁网筛把面团压扁成小饼。接着入烤箱慢火小火30分钟，出炉放凉即可。

制作桃酥的关键在于配料和手法。配料中的糯米粉需要用清水和成细面团，手法上需要反复揉压面团，才能使其变得柔软，做出的桃酥才会口感更佳。

制作桃酥需要注意以下事项：首先要选择优质的糯米粉、麻油和桃酥馅；过程中要用力揉面团，使其更加柔软；烘烤过程中需要控制好火候，防止烘焙时间过短或过长；出炉后要及时放凉，避免焦糊。

桃酥是一种传统点心，可以搭配茶叶一起食用，还可以搭配清热解毒的薏米粥或冰糖燕窝一起食用，口感非常不错。

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