红烧鸽子怎么做好吃家常，红烧鸽子怎么做视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧鸽子怎么做才好吃？

红烧鸽子是一道非常有营养和美味的菜品，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合。但是，怎样做出好吃的红烧鸽子呢？下面我们来了解一下。

选购鸽子时，要挑选活动自如、羽毛鲜亮、精神健旺的鸽子。同时，要看鸽子的体型、肉质等是否满足自己的需求。

准备鸽子时，先将鸽子宰杀、去毛、去内脏，洗净后备用。接着，用开水把鸽子烫一遍，去除血水和脏东西。最后将鸽子切成适量大小的块状备用。

红烧鸽子的调料可以根据个人口味调整，但一般要用盐、生抽、老抽、绍酒、冰糖、桂皮、八角、姜、葱等。

将熟透的鸽子块用蒸锅蒸熟，放入锅中，加入调料和适量水，大火烧开后转小火慢炖1个小时左右，直到汤汁浓稠，鸽子熟透入味。最后用少量水淀粉勾芡，装盘即可。

红烧鸽子与米饭配食最佳，也可以配上一些热菜和蔬菜水果，营养齐全口感也更好。

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