凉粉怎么凉拌好吃，凉粉怎么凉拌好吃视频

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夏天吃凉粉是一件很爽口的事情，但是怎么把凉粉凉拌得好吃呢？下面就来讲一讲凉粉凉拌的小窍门。

首先要选用好的凉粉，新鲜的凉粉质地更加爽滑，口感更好。建议选择透明、无色、无味的凉粉。

将凉粉切成薄片，尽量切细，这样凉拌起来更加入味。

凉粉的口味主要是取决于凉拌调料。建议选择辣椒酱、蒜泥、酱油、白醋、鸡精、花椒粉、香油等多种调料，根据自己的口味选择适量调料。

可以选一些爽口的蔬菜，如黄瓜、萝卜丝、豆芽等，拌在凉粉里面，既可以增加营养，也可以提高口感。

将凉粉拌好后，最好放在冰箱里冷却15到30分钟，这样可以更好的让凉拌调料渗透入凉粉中，口感更佳。

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