鸭子焖芋头怎么做好吃窍门，鸭子焖芋头怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸭子焖芋头怎么做好吃

鸭子焖芋头是一道传统美食，鸭肉鲜美，芋头入味。下面是如何做一道美味的鸭子焖芋头。

选购鲜活的鸭子，看鸭子肉色粉红，油亮有弹性。嗅一嗅，应该没有异味。颜色太白或者不新鲜的鸭子应该避免选购。

将鸭子切块，焯水后捞出待用。不仅能去除血水和鸭腥味，而且煮出来的菜肴更加鲜嫩可口。

焖芋头时，要把芋头洗净，去掉表皮，切成块。将焯水过的鸭块和芋头一起放锅中，加适量水，调入盐、鸡精、生抽、料酒等调料，大火烧开后转小火慢慢焖。期间不要翻动，不断用勺子舀汤淋在食材上。

焖好后，加入葱姜末、蒜泥、辣椒粉等调料，再煮5分钟左右即可。

将烧好的鸭子焖芋头装盘，撒上香菜或者葱花，鲜美可口，味道更佳。

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