凉面怎么做简单版视频，凉面怎么做简单不辣

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一碗简单又好吃的凉面？

天气越来越热，凉面成为了很多人的选择。但是要做一碗简单又好吃的凉面，还需要注意一些技巧。

首先要选择好面条，选择透明、有韧性和口感好的面条。在市场上选择别对外表有吸引力的面条，那种看着白白的千层面一般比较好。

腌制面条非常重要。要把好面条放进锅里煮熟，捞出后马上用冷水冲凉，这样可以定形并且让面条口感更好。如果要腌制几天，需要将面条放在密闭容器中，里面还可以放些咖喱粉和香料，这样能让面条口感更好。

调配调料也很重要。大蒜和姜必须足量使用，调料根据个人口味选择使用，可以加入酱油、番茄、鸡蛋、海鲜等。入味时间也需要重视，至少需要1个小时，可以将面条和调料放在一起，然后放在冰箱里冷藏。

装盘摆放也是做凉面不能忽视的环节。首先将做好的面条放入碗中，然后淋上适量的汤，可以放些切碎的青菜、韭菜或者葱花，这样颜值和口感都会有提升。快速食用，不要让面条过长时间放置，不然口感会变差。

凉面配什么小吃最好呢？可以用水果沙拉、黄瓜泡菜、葡萄柿子、鸡毛菜、豆皮等来搭配，不仅增加口感，而且营养丰富。选购和搭配小吃上也要细心哦。

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