风干草鱼块怎么晒，风干草鱼块怎么做

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风干草鱼块是一道非常美味的小吃，它酥脆可口，口感独特，深受广大食客的喜爱。那么，究竟如何才能让风干草鱼块做得更好吃呢？下面，就为大家介绍几个关于风干草鱼块的问答。

如果是要自己制作草鱼块的话，首先需要选择一条新鲜的草鱼。选择草鱼时，可以挑选体型比较大的，鱼肉比较厚实的草鱼，不要选择太小、太瘦或太老的草鱼，这样草鱼块才更加鲜美可口。

选好草鱼之后，需要对草鱼进行处理。首先将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成约15厘米宽的鱼块，放在晒干阴凉处风干。草鱼风干后，变得有一定硬度，便于使用。

风干草鱼块主要的特色是炸出了酥脆口感。要想炸出酥脆口感，炸之前先放些淀粉在鱼块里面，再放油稍微多一点，火不用太大。此外，炸草鱼块的时间不要过长，掌握好时间，炸出来的草鱼块不会太硬。

风干草鱼块的配料十分重要，可适量添加盐、味精、鸡精、花椒、辣椒粉等调料，可以根据个人口味进行调整，调制出自己的特色草鱼块。

风干草鱼块最好搭配着啤酒或柠檬水一起享用，可以让人胃口大开，欲罢不能。可以蘸着辣椒油或千岛酱等调料食用，也可以仅仅用清水略抿一下，嚼着一口外酥里嫩的草鱼块，品尝鱼的鲜美，十分惬意。

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