香豆腐干怎么做的，香豆腐干怎么晒干

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的香豆腐干？

香豆腐干是广东人的传统小吃如何做出又香又脆的香豆腐干呢？以下是几个关键的步骤。

要选用质地细腻，无杂质的豆腐，不宜选用腐败的豆腐。

将买来的豆腐切成薄片，每一片大约05厘米，然后按照需要的大小切成块状。

用容器装入豆腐块，加入清水和盐等调料，腌制30-40分钟后，点火开大，煮至豆腐块浮起，再煮10分钟左右，便可捞出。

在干净的纱布上晾晒约2-3小时，然后再用风干机风干，直至风干完全。

油温控制在130℃左右，将风干的豆腐块慢慢放入油锅中炸，炸至表面呈金黄色，捞出沥油，撒盐调味。

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