螃蟹怎么清蒸最好吃，螃蟹怎么清蒸好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何清蒸螃蟹才能做得更好吃呢？

螃蟹是广受大众喜欢的食材之一，而清蒸是大家最喜欢的吃法之一。但是，如何清蒸出美味的螃蟹呢？以下是一些相关问答，希望能帮到大家。

选择新鲜、体型较大、生命力强的螃蟹，同时也要注意保持螃蟹身体完整。购买螃蟹时最好选择尽量活的，能动的螃蟹，才能保证蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩。

将螃蟹放入水里，清洗干净。然后取掉须以及螃蟹上身的一些脏物，注意要保持螃蟹的完整性。如果螃蟹大小不一，可以考虑先将大螃蟹敲松或用刀将大螃蟹斩半。使用清水冲洗干净后沥干水分，均匀地撒上一些细盐和姜丝，挤上一些柠檬汁。

清蒸螃蟹时主要以清鲜为主，可以在蒸锅底部放置一些新鲜的、干净的香菜和葱，在蒸的时候让这些香味散发出来，为螃蟹蒸熟后的美味贡献一份清香。

在蒸锅中加入螃蟹后，用中火蒸60分钟左右，至螃蟹壳变红即可。如果时间过短，螃蟹不好入味；如果时间过长，则会让螃蟹的肉变得比较老硬。

可以将蒸熟的螃蟹移至盘中，在螃蟹身上撒上一些切碎的葱花和芝麻，最后再倒入少量的热油即可。

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