白鲢鱼怎么做好吃大全，白鲢鱼怎么做好吃又下饭

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白鲢鱼怎么做好吃大全

白鲢鱼是中国南方常见的一种鱼类，肉质细嫩、易于消化，是一种非常适合家庭食用的鱼类。下面是关于白鲢鱼的做法大全，让您在家也可以轻松享受到美味的白鲢鱼！

1 选外表完整、色泽自然的鱼，不宜选外表已经破损、变色的鱼。

2 用手轻轻按鱼身，如果鱼身弹性好、肌肉结实，则表示鱼肉质量较好。

3 闻一闻鱼腥味是否过重，最好选择无臭味或者气味清新的鱼。

材料：

白鲢鱼一条、姜末、蒜末、盐、酱油、料酒、红糖。

步骤：

1将白鲢鱼去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀。

2将盐、酱油、料酒、姜末、蒜末、红糖混合搅拌成酱汁，涂抹在鱼身上。

3把鱼放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制15-20分钟即可。

材料：

白鲢鱼一条、葱、姜、蒜、酱油、糖、料酒。

步骤：

1准备好新鲜的白鲢鱼，鱼洗净后切成约4cm左右的厚片。

2葱姜蒜切丝备用，油热后放入葱姜蒜爆锅，加入适量清水、酱油、糖、料酒、少许盐，搅匀。

3等水烧开后，再将鱼片放入，把大火转至小火煮约15-20分钟，其中每隔一段时间要轻轻搅动一下，防止鱼粘锅。

材料：

白鲢鱼一条、姜片、葱段。

步骤：

1将鱼洗净，切成长条块，每一块上切三个口。

2把葱和姜片铺在蒸鱼盘的底部，再放上鱼块。

3将蒸锅里的水烧开后，将盛有鱼的蒸盘放入蒸锅里，盖上锅盖，用中火蒸15分钟左右，然后关火让鱼在锅里焖5-10分钟即可。

材料：

白鲢鱼一条、盐、胡椒粉、面粉、淀粉、生姜、红枣、枸杞、料酒、鸡蛋、葱花。

步骤：

1将白鲢鱼去鳞洗净，斜着切成小块，用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋腌制20分钟。

2生姜去皮切成姜末，红枣去核切成丁，枸杞洗净备用。

3热锅凉油，将鱼块放入锅中炒至两面金黄，盛出备用。

4锅中留少量油，放入姜末爆香，加入红枣、枸杞爆炒片刻，倒入适量水，烧开后放入炒好的鱼块翻炒几下，最后撒入葱花即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。