土豆肉片怎么做好吃法，土豆肉片怎么做视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的土豆肉片？

土豆肉片是一道经典中式家常菜，味道好、制作简单，几乎家家都有自己的做法。下面为你介绍一种简单易学的做法，让你也能做一道美味的土豆肉片。

选择土豆时应该选择圆形好看、皮光泽并且干净的，沾水的土豆长度容易打结。另外，尽可能选带皮的土豆，因为皮内含有大量的维生素和矿物质，还可以减少一些土豆的脱皮率。

土豆肉片可用猪肉、牛肉和羊肉等各种肉制作，但是适合做这道菜的通常是比较瘦的猪肉。如果用牛肉和羊肉制作，应该选用一些比较嫩的部位，切片比较薄，翻炒的时间也不能太长。

切土豆肉片的时候，先切成薄片，再用刀背将每片斜切成4-6个三角形块。如果土豆片过厚，煮起来不够爽口。猪肉也是如此，切成片后，再斜切成条或祖师爷，让每条的宽度大概相等，同时注意细脆放置在一起。

为了让土豆肉片更加美味，可以在切好的猪肉中加入适量的盐和淀粉，这样就会使肉口感更鲜嫩。还可以在炒制时加入一些姜和葱，这样会让菜肴香味更加浓郁，让肉更加入味。

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