清炒白萝卜怎么炒不苦，清炒白萝卜怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何清炒出好吃的白萝卜？

清炒白萝卜是一道口感清脆、味道爽口的素菜，下面是关于如何炒好白萝卜的问题解答。

白萝卜可以切丝、切块或切片，但是切法不要过于粗糙，太大块炒熟会影响口感，太细则会太烂失去口感，切适中大小，让它既能保持独立性，也能煮烂入味。

白萝卜不宜削皮，因为它的营养物质含在皮里，采用清水反复冲洗即可；如果有较多的粗纤维可以用刨刀刮除表层，然后切片或切块，这样可以降低口感的硬度。

1 白萝卜放锅中翻炒时加适量油，这样会更容易煮熟。

2 可以在炒白萝卜时加点盐，不用太多，只需要让它煮出水就可以了。

3 炒制时间不宜过长，要掌握好时间，适当增加水量加快煮熟速度。

为了让清炒白萝卜口感更丰富，您可以在炒之前向白萝卜中加一些配料，例如青椒、红椒、姜蒜等，也可以加一些味精或鸡精。

当您发现白萝卜变得变软，颜色也从白色变成半透明时，就表示它已经煮熟了，可以煮几分钟后开锅即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。