豆腐丸怎么做好吃视频，豆腐丸怎么做好吃窍门

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豆腐丸是一道广东地区非常受欢迎的传统美食。它有着嫩滑细腻的口感，味道鲜美，营养价值也很高。那么，怎样才能做出好吃的豆腐丸呢？下面是一些建议和方法。

要想做出好吃的豆腐丸，豆腐的选择至关重要。建议选择质地较细腻、比较新鲜的豆腐。刚买回来的豆腐应该先用水泡一下，这样能够减少豆腐中的豆子结块现象。

豆腐丸中的豆腐需要先用刀剁碎或用豆浆机打成糊状，然后再和其他配料混合，这样可以使豆腐丸口感更加细腻顺滑。

豆腐丸的配料一般包括肉末、葱、鸡蛋、姜和盐等。建议选用鲜肉，这样比较嫩，口感会更好。注意不要放太多盐，以免腥味太重。

将所有配料混合后，需要用手搅拌至面糊充分混合均匀，这样能够防止豆腐丸出现空心现象。搅拌的时候应该细心、耐心，确保搅拌均匀。

将搅拌好的面糊捏成小球，下锅炸或煮熟即可。煎炸时火候不宜过大，应该翻面，煮的时候也要慢火熬煮，这样会使豆腐丸的口感更好。

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