芋头红烧肉怎么做好吃又简单，芋头红烧肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芋头红烧肉怎么做好吃又简单

芋头红烧肉是一道家常菜，口感香甜可口，营养丰富。下面介绍一下制作方法。

选择芋头时，要选择个头适中、表皮光滑、无斑点、无病虫害的芋头。选择猪肉时，要选用带皮五花肉，肉的质地胖而鲜嫩，肥而不腻，口感又好。

芋头先切成长方块，表皮稍微削掉一点点，猪肉切成方块。将猪肉焯水去血水，捞出沥干水分备用。

烧肉是用炒锅，倒入油后，油热后放入糖，糖炒至溶化后，放入煮好的猪肉块翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、料酒、姜片、蒜片、香叶等调味料，煮开去掉浮沫，然后转小火煮30分钟至肉烂花浓。芋头煮水后放入刚才的锅中同煮20分钟左右，让其充分入味即可。

如果喜欢稍微重口味的可以适量加盐，调整一下鲜咸味道即可。喜欢麻辣口味的也可以加入一些辣椒。

剩下的芋头红烧肉可以放到密封的饭盒中，保鲜在冰箱中保存2~3天，当然越快吃最好。

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